Cépages :

50% Cinsault, 30% Grenache Noir, 10% Merlot, 10% Cabernet Franc

 

Vinification :

Récoltées en tout début de journée pour profiter des températures les plus basses et conserver leur plus grand potentiel aromatique. Les cépages qui constituent cette cuvée sont récoltés et vinifiés avec un minimum d’intrants. Pressurage direct, débourbage à froid. Fermentation lente à 18°C et élevage sur lies avec bâtonnage régulier.

Mise en bouteilles précoce (printemps) afin de préserver les arômes et un maximum de fraîcheur.

 

Notes de dégustation :

Robe rose pâle avec des reflets brillants, ce vin dévoile au nez des notes se déclinant à la fois sur les petits fruits rouges tels que la framboise fruitées et les fleurs blanches. L’attaque en bouche tout en souplesse et en équilibre laisse une agréable sensation de fraîcheur finale.

 

Conseils de services :

Températures de service entre 8 et 10°

A déguster en apéritif, avec une salade composée, une viande blanche grillée, une pizza maison

Optimum de dégustation : 2019 à 2020

 

Sources de Sérame - Rosé - Pays d'Oc - 2019

7,20 €Prix

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