Cépages :

100% Sauvignon

 

Vinification :

Récolté sur les derniers jours d’aout, uniquement au lever du soleil, moment le plus frais de la journée, pour conserver leur plus grand potentiel aromatique, nos Sauvignons sont récoltés et vinifiés avec un minimum d’intrants. Pressurage après macération pelliculaire et débourbage à froid. Elevage sur lies avec bâtonnage régulier.

Mise en bouteilles précoce (printemps) afin de préserver les arômes et un maximum de fraîcheur.

 

Notes de dégustation :

Bien qu’éloigné de sa vallée de la Loire d’origine, sous notre climat méditerranéen ce Sauvignon prend alors un profil plus proche de sa région d’adoption : la Nouvelle Zélande, avec une belle fraîcheur et des notes de pomélo et autres agrumes.

 

Conseils de services :

Températures de service entre 10 et 12°

A déguster avec un plateau de fruits de mer, un cabillaud en papillote accompagnée de légumes croquants ou un fromage de chèvre frais.

Optimum de dégustation : 2019-2020

 

 

Murmure de Sérame - Blanc -Pays d'Oc - 2019

9,50 €Prix

© 2020 par Château de Sérame. - Mentions légales  -  Conditions générales de vente

  • Facebook
  • Instagram