Notre terroir et nos cépages

Nous cultivons un vignoble de 230 ha en Corbières et Minervois plantées sur des terres d'Appellation d'Origine Contrôlé et Pays d'Oc. Nous possédons une diversité de terroirs exceptionnels.

Cinq principaux terroirs, délimités autour d’un « T », formé par l’Aude au nord et la Jourre qui traversent le Domaine du Nord au Sud. Un cirque naturel avec plus de 30 mètres de dénivelé entre le point le plus haut (parcelles de Traverses) et le point le plus bas.

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Terroir 1 : Corbières sur plateau argilo-calcaire, traversé par une veine de schiste sur 17 ha : le plus beau terroir du Domaine Parcelles Pégourier et Broutillasses – Exposition Sud, Sud-Ouest 

Cépages : Syrah, Grenache, Vermentino, Malbec et Carignan

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Terroir 2 : Corbières sur côteaux argilo-calcaires, avec une remontée graveleuse sur 7 ha.

Parcelles de Traverses et Blanquetière – Exposition Nord-Est 

Cépages : Syrah, Grenache

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Terroir 3 : Minervois sur côteaux graveleux, qui permettent un très bon drainage et une maturation optimale.

Parcelles Garigot et Jaquez – Exposition Sud

Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre

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Terroir 4 : Vins de pays blancs sur terroir graveleux et limoneux.

Parcelle Lagramas – Exposition Sud-Ouest

Cépages : Viognier, Merlot

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Terroir 5 : Vins de pays rouges sur terroir argileux.

Parcelle Vieille Tuilerie – Exposition Sud-Ouest

Cépages : Syrah